不知道從什麼時候開始,魚油成為最受歡迎的保健食品之一,有的人認為,魚油是屬於老少咸宜的保健食品;有的人覺得,魚油和魚肝油區別不大;還有人宣稱,魚油可以預防心髒病、輔助降血壓和血糖……這些說法都對嗎?魚油到底有哪些功能?所有人都適宜吃魚油嗎?

 

在日常生活中,人們對魚油有以下兩大常見的認識誤區:

 

  • 誤區一:魚油屬於老少咸宜的保健食品

在很多人看來,魚油是老少咸宜的保健食品,其實沒有任何一種保健食品是任何人都可以隨便吃的。保健食品具有一定的功效性,就意味著它具有一定的特殊成分,還是要和普通食品區分開來。因此,服用魚油產品時,還是要按照說明書或者諮詢醫生的意見。

 

 

  • 誤區二:魚油和魚肝油混為一談

雖然魚油和魚肝油只有一字之差,都有魚腥味,但是它們是兩種不同的保健食品。

 

在成分上,魚油是從多脂魚類提取的油脂,富含ω-3不飽和脂肪酸;而魚肝油提取自魚的肝臟,主要含有的營養物質是維生素A和維他命D。

 

在保健功能上,兩者也是不一樣的。魚油可以輔助降血脂和改善記憶力。而魚肝油中的維生素A可以幫助維持正常視力,具有保護上皮細胞完整性的功能,幫助機體組織的生長發育、對小兒呼吸道黏膜有保護作用,並增強機體的免疫功能等;維他命D能促使小腸黏膜對食物中鈣、磷的吸收,促使腎小管對鈣、磷的重吸收,並促使血液中的鈣,向骨骼轉移和沈積,有利於骨骼生長。

 

什麼是Omega-3?

 

魚油是一種從多脂魚類提取的油脂,魚油含Omega-3,而當中主要的成分包括EPA(二十碳五烯酸)與DHA(二十二碳六烯酸),都是可降低發炎反應的營養素。富含脂肪的肉食性魚類,如鯊魚、旗魚、鮪魚都含有大量的Omega-3脂肪酸。

 

魚油雖然價格比較昂貴,有“腦黃金”之稱,但並非吃得越多越好。過量食用魚油,可能會導致身體發生過氧化反應,加速細胞老化,還可能增加機體出血的風險。

 

 

攝取Omega-3有什麼好處?

 

心臟、心血管:

  • 降低膽固醇與三酸甘油脂:促進身體排出膽固醇,降低低密度脂蛋白(LDL),提高脂蛋白代謝,降低血液中三酸甘油脂濃度,減低心血管疾病發生的機會。

 

  • 控制血壓:Omega-3脂肪酸可保持血管彈性,減低血管阻塞的機會,同時控制血壓。高血壓患者發生出血性中風的機會亦會下降。

 

  • 減少血栓塞的情況:能有效阻止肝臟脂蛋白的形成、加強脂蛋白的代謝、抗凝血,減少血栓形成,預防心血管疾病。

 

腦部:

  • 促進嬰幼兒腦部發育:DHA能促進胎兒的腦部發育,有效提高專注力及降低過動等行為。

  • 改善老人癡呆:提高腦部酵素活力,延緩老人腦部神經纖維萎縮,預防患上老人癡呆症。

 

眼睛:

  • 減緩視力退化:DHA有助視網膜及視覺神經細胞發展,維持視力敏銳。此外,也可以降低陽光對視網膜細胞造成的傷害。

 

哪些人需要補充Omega-3?

 

Omega-3適合以下2類人士:

 

不喜歡吃含有Omega-3的食物,例如深海油性魚類和海帶、紫菜等發酵過的藻類植物的人。

希望額外獲取Omega-3以維持心臟、視力、大腦健康的人。

 

Omega-3有副作用嗎?

 

  • 腸胃問題:魚油可能會造成噁心、拉肚子、稀糞、食慾減退、便秘、嘔吐、脂肪糞等情況。若符合這些症狀的魚油食用者,試著減少魚油劑量、並勿於空腹時攝取魚油,伴用餐時吞下可減低此症狀。

 

  • 令維他命變成對身體有毒:長期服用高劑量的魚油,可能會造成體內維他命E的缺乏,使維他命A跟D在體內的毒性大於益處。

 

  • 精神問題:有稀少的病例顯示魚油可能會引發人的躁鬱症、憂鬱症。也有出現煩躁不安、蟻爬症(Formication,心因性疾病,患者會感覺不存在的螞蟻在皮膚上爬動)的臨床病例。

 

  • 其他可能副作用:短期記憶力下降、頭痛、溶血性貧血、嚴重至結腸癌、鼻咽炎、嚴重氣喘都可能是過量攝取魚油的後果!故有氣喘、結腸癌、腸胃問題病例的患者,服用魚油前,要多加小心。

 

一般建議,以下人群不宜服用魚油:

 

1.肝臟疾病患者,會增加肝病患者出血的危險;

2.魚類海鮮過敏者,可能會出現過敏症狀;

3.躁鬱症及抑鬱症患者,攝入高劑量的魚油可能會加重症狀;

4.糖尿病,攝入高劑量的魚油可能會使血糖控制更加困難;

5.高血壓患者,正在服用降壓藥的人,攝入高劑量的魚油可能會造成血壓太低;

6.可能影響血液凝塊的能力的情況,如手術。

 

最後給大家一些選購魚油的小技巧,希望能用得上~

 

在選購魚油時,大家可以從以下幾個方面進行挑選:1.看品牌,應該選擇通過了國家質量體系認證、質量信得過的正規品牌;2.看含量(純度),在魚油其他成分相同的情況下,EPA和DHA的含度越高,其功效就相對越好;3.看配比,EPA和DHA的比例很重要的。 EPA比DHA接近18:12最為理想,適合各種類型的人服用,而孕婦則應選擇含DHA高而EPA含量低的魚油產品。
 

 

資料來源

1.啟新診所
2.Hello醫師
3.Hello醫師
4.Yahoo新聞
5.健康指南
6.Heno
7.Bowtie
8.安安網

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