不知道從什麼時候開始，魚油成為最受歡迎的保健食品之一，有的人認為，魚油是屬於老少咸宜的保健食品；有的人覺得，魚油和魚肝油區別不大；還有人宣稱，魚油可以預防心髒病、輔助降血壓和血糖……這些說法都對嗎？魚油到底有哪些功能？所有人都適宜吃魚油嗎？

在日常生活中，人們對魚油有以下兩大常見的認識誤區：

 

  • 誤區一：魚油屬於老少咸宜的保健食品

在很多人看來，魚油是老少咸宜的保健食品，其實沒有任何一種保健食品是任何人都可以隨便吃的。保健食品具有一定的功效性，就意味著它具有一定的特殊成分，還是要和普通食品區分開來。因此，服用魚油產品時，還是要按照說明書或者諮詢醫生的意見。

 

 

  • 誤區二：魚油和魚肝油混為一談

雖然魚油和魚肝油只有一字之差，都有魚腥味，但是它們是兩種不同的保健食品。

 

在成分上，魚油是從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3不飽和脂肪酸；而魚肝油提取自魚的肝臟，主要含有的營養物質是維生素A和維他命D。

 

在保健功能上，兩者也是不一樣的。魚油可以輔助降血脂和改善記憶力。而魚肝油中的維生素A可以幫助維持正常視力，具有保護上皮細胞完整性的功能，幫助機體組織的生長發育、對小兒呼吸道黏膜有保護作用，並增強機體的免疫功能等；維他命D能促使小腸黏膜對食物中鈣、磷的吸收，促使腎小管對鈣、磷的重吸收，並促使血液中的鈣，向骨骼轉移和沈積，有利於骨骼生長。

 

什麼是Omega-3？

 

魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，魚油含Omega-3，而當中主要的成分包括EPA(二十碳五烯酸)與DHA(二十二碳六烯酸)，都是可降低發炎反應的營養素。富含脂肪的肉食性魚類，如鯊魚、旗魚、鮪魚都含有大量的Omega-3脂肪酸。

 

魚油雖然價格比較昂貴，有“腦黃金”之稱，但並非吃得越多越好。過量食用魚油，可能會導致身體發生過氧化反應，加速細胞老化，還可能增加機體出血的風險。

 

 

攝取Omega-3有什麼好處？

 

心臟、心血管：

  • 降低膽固醇與三酸甘油脂：促進身體排出膽固醇，降低低密度脂蛋白（LDL），提高脂蛋白代謝，降低血液中三酸甘油脂濃度，減低心血管疾病發生的機會。

 

  • 控制血壓：Omega-3脂肪酸可保持血管彈性，減低血管阻塞的機會，同時控制血壓。高血壓患者發生出血性中風的機會亦會下降。

 

  • 減少血栓塞的情況：能有效阻止肝臟脂蛋白的形成、加強脂蛋白的代謝、抗凝血，減少血栓形成，預防心血管疾病。

 

腦部：

  • 促進嬰幼兒腦部發育：DHA能促進胎兒的腦部發育，有效提高專注力及降低過動等行為。

  • 改善老人癡呆：提高腦部酵素活力，延緩老人腦部神經纖維萎縮，預防患上老人癡呆症。

 

眼睛：

  • 減緩視力退化：DHA有助視網膜及視覺神經細胞發展，維持視力敏銳。此外，也可以降低陽光對視網膜細胞造成的傷害。

 

哪些人需要補充Omega-3？

 

Omega-3適合以下2類人士：

 

不喜歡吃含有Omega-3的食物，例如深海油性魚類和海帶、紫菜等發酵過的藻類植物的人。

希望額外獲取Omega-3以維持心臟、視力、大腦健康的人。

 

Omega-3有副作用嗎？

 

  • 腸胃問題：魚油可能會造成噁心、拉肚子、稀糞、食慾減退、便秘、嘔吐、脂肪糞等情況。若符合這些症狀的魚油食用者，試著減少魚油劑量、並勿於空腹時攝取魚油，伴用餐時吞下可減低此症狀。

 

  • 令維他命變成對身體有毒：長期服用高劑量的魚油，可能會造成體內維他命E的缺乏，使維他命A跟D在體內的毒性大於益處。

 

  • 精神問題：有稀少的病例顯示魚油可能會引發人的躁鬱症、憂鬱症。也有出現煩躁不安、蟻爬症(Formication，心因性疾病，患者會感覺不存在的螞蟻在皮膚上爬動)的臨床病例。

 

  • 其他可能副作用：短期記憶力下降、頭痛、溶血性貧血、嚴重至結腸癌、鼻咽炎、嚴重氣喘都可能是過量攝取魚油的後果！故有氣喘、結腸癌、腸胃問題病例的患者，服用魚油前，要多加小心。

 

一般建議，以下人群不宜服用魚油：

 

1.肝臟疾病患者，會增加肝病患者出血的危險；

2.魚類海鮮過敏者，可能會出現過敏症狀；

3.躁鬱症及抑鬱症患者，攝入高劑量的魚油可能會加重症狀；

4.糖尿病，攝入高劑量的魚油可能會使血糖控制更加困難；

5.高血壓患者，正在服用降壓藥的人，攝入高劑量的魚油可能會造成血壓太低；

6.可能影響血液凝塊的能力的情況，如手術。

 

最後給大家一些選購魚油的小技巧，希望能用得上~

 

在選購魚油時，大家可以從以下幾個方面進行挑選：1.看品牌，應該選擇通過了國家質量體系認證、質量信得過的正規品牌；2.看含量（純度），在魚油其他成分相同的情況下，EPA和DHA的含度越高，其功效就相對越好；3.看配比，EPA和DHA的比例很重要的。 EPA比DHA接近18:12最為理想，適合各種類型的人服用，而孕婦則應選擇含DHA高而EPA含量低的魚油產品。
 

 

資料來源

1.啟新診所
2.Hello醫師
3.Hello醫師
4.Yahoo新聞
5.健康指南
6.Heno
7.Bowtie
8.安安網

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